El sabor del tiempo, hecho en Villa de Leyva
Bienvenido a Juanhato
transformamos la leche de nuestro propio hato en quesos maduros con carácter, profundidad y origen. Cada pieza nace en nuestra finca, se trabaja de forma artesanal y se madura lentamente para desarrollar sabores únicos.
Nosotros
No hacemos queso para todos los días.
Hacemos queso para momentos especiales.
Somos una quesería artesanal ubicada en Villa de Leyva Boyacá, que produce quesos maduros con leche de su propio hato. Tradición, origen y sabor auténtico en cada pieza.
Años de tradición quesera en las montañas de Villa de Leyva.
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Clientes satisfechos que han llevado el auténtico sabor de Juanhato a su mesa.
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Litros de leche transformados artesanalmente desde nuestro propio hato.
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Quesos madurados con paciencia, oficio y pasión en Villa de Leyva.
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Queso Villa de Leyva
60 días de maduración, hecho de leche hato propio a 2750 msnm, maduración natural con cultivos seleccionados, corteza natural, con aromas de nuez, campo y mantequilla. Queso 100% fundible para preparar un excelente fondue y raclette
Presentaciones
Cuña de 300 GR
$150.000
Cuña de 400 GR
$200.000
Contáctenos en
Ya sea que quieras hacer un pedido, visitarnos en la finca o simplemente conocer más sobre nuestros quesos maduros, aquí encontrarás todos los canales para conectar con nosotros.
Estas listo ?
En Juanhato creemos que todo lo que vale la pena requiere tiempo.
Por eso nuestras vacas pastan tranquilas en Villa de Leyva. Por eso nuestra leche no viaja, se transforma donde nace. Por eso cada queso madura 60 días antes de estar listo.
TAESTIMONIOS
Lo que dicen nuestros clientes
En Juanhato no solo vendemos queso, compartimos una historia de origen, tradición y pasión por el campo colombiano. Cada pieza que llega a tu mesa lleva consigo el cuidado de nuestro hato, la paciencia de la maduración y el sabor inconfundible de Villa de Leyva.
Pero no es solo nuestra palabra la que lo dice. Quienes nos acompañan, ya sea en una tabla de quesos, una fondue en familia o un regalo especial, nos regalan sus palabras y nos permiten seguir haciendo lo que amamos.
Nunca había probado un queso maduro con tanto carácter. El Queso Villa de Leyva tiene un sabor único, con ese toque a nuez y campo que te transporta a las montañas boyacenses. Lo usamos para una fondue en familia y fue un éxito total. Calidad artesanal en cada bocado.
Lo que más me gusta de Juanhato es que sabes exactamente de dónde viene lo que estás comiendo. Me encanta que sean ellos mismos quienes producen la leche en su propio hato. Eso se nota en la frescura y en la transparencia del producto. Un queso honesto, como dice su historia
Encontré Juanhato por Instagram y decidí probarlo para una cena especial. Hoy es el queso que no puede faltar en mi mesa cuando quiero sorprender a mis invitados. Su mezcla para fondue es espectacular, fácil de preparar y con un sabor que todos elogian. Gracias por hacer momentos especiales aún más memorables.
Soy amante de los quesos artesanales y Juanhato se ha convertido en mi favorito. La maduración de 60 días es perfecta, el queso funde increíble y el aroma es delicioso. Me encanta que mantengan vivas las tradiciones queseras de nuestra tierra. Un producto con identidad, sabor y mucho corazón.
¿Tienes dudas? Aquí encontrarás respuestas.
Todo lo que necesitas saber sobre nuestros quesos maduros, el proceso artesanal y cómo llevar el sabor de Juanhato a tu mesa.
Toda nuestra leche proviene de nuestro propio hato, ubicado en las montañas de Villa de Leyva a 2750 msnm. Esto nos permite tener un control absoluto sobre la calidad, el bienestar animal y la trazabilidad desde el ordeño hasta el producto final. Cada queso Juanhato nace, crece y se madura en el mismo lugar donde se produce la leche.
La diferencia está en el tiempo y el proceso. Nuestros quesos maduros reposan durante 60 días o más en condiciones controladas, desarrollando sabores más complejos, texturas firmes y aromas únicos (como nuez, mantequilla y campo). A diferencia de un queso fresco, que se consume en pocos días, nuestros quesos maduros son ideales para degustar, fundir en fondue o acompañar con vinos y conservas.
Puedes comprar nuestros productos de dos formas:
A través de nuestra página web: Pronto tendrás disponible nuestra tienda en línea con envíos a todo el país.
Por WhatsApp: Escríbenos al 3102360316, cuéntanos qué producto deseas y te asesoraremos en el proceso de compra y envío.
También puedes visitarnos en nuestra finca en Vereda Capilla 2, Villa de Leyva, donde estaremos felices de mostrarte nuestro proceso.
¡Sí, realizamos envíos a todo el país! Trabajamos con empresas de mensajería especializadas en alimentos para garantizar que tu queso llegue en perfectas condiciones y con la cadena de frío adecuada. Los tiempos de envío y costos varían según la ciudad de destino. Escríbenos por WhatsApp y te daremos toda la información para tu ubicación.
Conservarlo en el refrigerador, entre 4°C y 8°C.
Mantenerlo envuelto en papel encerado o papel manteca, evitando el plástico directo para que pueda respirar.
Sacarlo del refrigerador 30 minutos antes de consumirlo para apreciar todos sus aromas y textura.
Si deseas conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo (aunque recomendamos consumirlo fresco para disfrutar todas sus propiedades).
¡Claro que sí! Ofrecemos presentaciones especiales y volúmenes mayores para restaurantes, hoteles y eventos. Contáctanos directamente por WhatsApp o correo electrónico y diseñaremos una propuesta a la medida de tus necesidades.